Пирог «РЕТРО»
ПРОДУКТЫ
Тесто:
Спред 1 п
Мука 2.5 ст
Сахар 0.5 ст
Яйца 3 шт
Сметана 2 ст л
Порошок для пенья 1 п
Какао 2 ст л
Начинка:
Творог 700 гр
Желтка 4 шт
Сахар 1 ст
Ванильный сахар 2 п
Манка 4 ст л
Крахмал 2 ст л
Масло 100 гр
Яблоки 1-2 шт
Вишни 0.5 л
Кисель 1 п
Белка 4 шт
Сахар 8 ст л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Такие пироги можно увидеть в старых фильмах, где возле большого самовара на дровах собиралась вся огромная семья. На стол ставили пирог и все с удовольствием и причмокивая, попивали чай и угощались пирогом. Предлагаю и нам сделать что то в таком духе. Нет самовара? Не беда, ставьте чайник.
Все что вам нужно указано на фото:
Из указанных ингредиентов замесить тесто. Разделить его на три части. В одну из добавить како и перемешать. Получится 3 шара – один большой белый, один в половину черный и один такой же но белый.
Два маленьких положить в холодильник, а большой раскатать в пласт чуть больше формы.
Творог перекрутить на мясорубке. Добавить все ингредиенты. Желтки 4 яиц предварительно взбить. Белки оставить.
Выложить тесто в форму, дно устелить дольками яблок и затем слой вишен без косточек
Затем выложить творожную массу.
Сверху натереть темное тесто.
4 белка взбить с сахаром, добавить пачку киселя и перемешать. Залить пирог этой смесью. А сверху натереть светлое тесто.
Выпекать при 185 градусах, до готовности теста. Дать немного остыть, вынуть из формы и подать к столу.
Приятного аппетита!
|
|
Нравится |
