Булочки с маком

Интересные по дизайну и оригинальные по вкусу получаются булочки с маком по этому рецепту. Вроде ничего сложного, но оригинальная идея придает и красивый вид и необычайный аромат булочек. Что важно для любой выпечки. Единственный минус, это время, нужно будет повозится.

Все что вам нужно  указано на фото

Приготовим опару для теста. Для этого в теплом молоке растворим 1 столовую ложку сахара и дрожжи, всыпать половину общего количества муки, перемешать, чтобы не было комочков, и поставим в теплое место на 1,5 часа

 Через 1,5 часа опара будет готова - увеличится в размере не менее, чем в 2 раза.
Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью. Масло растопим. Соединим опару с маслом и яйцами.
 Постепенно всыпая оставшуюся муку, замесим тесто. Тесто должно получиться гладким, эластичным, не липнуть к рукам. Миску с тестом укрываем пищевой пленкой и поставим в холодильник минимум на 2 часа, максимум на одни сутки.
 

Для начинки мак заливаем кипятком на 10-15 минут. Воду сливаем, мак смолоть в блендере вместе с сахаром.
 

Подошедшее тесто выложим на стол, присыпанный мукой. Тесто готово к использованию. Раскатываем тесто в прямоугольник 30х60 см.
 

По поверхности теста распределяем начинку,

Сложим тесто втрое (внахлест с обеих сторон к середине), слегка придавим,

Разрезаем поперек на 12 полосок шириной 3 см.
 

Из полосок скручивать булочки с маком в форме веночка - каждую полоску перекручивать по спирали 3-4 раза и сворачивать в кольцо, концы скрепить. Выложим булочки на противень на расстоянии друг от друга. Желток размешать с молоком и кисточкой смажем булочки.
 

Выпекать булочки с маком при температуре 210 градусов в течение 15 минут.

Приятного аппетита!