Булочки «Улитки»

Вкусные, пышные, нежные булочки с шоколадно ореховой помадкой. Что может быть лучше к ароматному крепкому чаю? Готовить их просто но не быстро. Так что запаситесь терпением  на пару часов. Зато потом результат порадует и вас и ваших гостей.

Все что вам нужно  указано на фото

В теплом молоке разводим дрожжи, добавим одну столовую ложку сахара и три–четыре ложки муки. Перемешаем. Накрываем опару чистой салфеткой, поставим в теплое место на 30 минут. Если в доме нет теплого места, поставить миску с тестом в емкость с теплой водой.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилью.

Растопим сливочное масло.

В подошедшую опару вливаем взбитые яйца и растопленное сливочное масло, перемешаем, порциями вводим муку, замесим мягкое эластичное тесто.

Накрываем тесто кухонным полотенцем и убраем в теплое место, примерно на 1–1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Сдобное дрожжевое тесто подошло, можно начинать печь булочки! Формируем булочки, смазываем желтком. Выпекаем при температуре 180 С 25-30 минут.

Достать булочки и дать им чуть чуть остыть.

Для начинки измельчаем грецкие орехи в блендере и варим шоколадную глазурь.

Глазурь варим так: 6 ст.л. молока, 6 ст.л. сахара, 4 ст.л какао, 2 ст.л. масла – на маленьком огне доводим до кипения.

Булочки смазываем шоколадной глазурью и обильно посыпаем измельченными орехами.

Приятного аппетита!