Киш с ветчиной, курицей и овощами «Ассорти»

Приготовив этот нежнейший рассыпчатый пирог из песочного теста с сочной, пикантной начинкой, вы непременно влюбитесь в него – настолько он вкусен! Пирог хорош еще и тем, что ингредиенты для начинки вполне можно заменить на те, что имеются у вас в наличии. Отличный вариант сытного ужина. Смешать муку, соль и разрыхлитель, добавить порезанное масло (маргарин), измельчить в крошку. В масляно-мучную крошку вбить яйцо, добавить майонез (сметану), замесить мягкое, жирное тесто. Долго не месить, иначе в готовом виде тесто будет жестким. Положить тесто в целлофановый пакет и отправить в холодильник на полчаса. Пока тесто охлаждается приготовить начинку. Луковицу мелко нашинковать, обжарить в растительном масле. Добавить нарезанную тонкими полосками ветчину, затем кабачок порезанный крупными кубиками, обжаривать все вместе пару минут. Затем к начинке добавить мелко порезанный помидор, потушить еще пару минут. Последними в начинку добавить горошек без жидкости и кусочки курицы. Посолить, поперчить, перемешать и отключить сковороду. Тесто достать из холодильника, выложить в круглую форму (я брала стеклянную), руками распределить тесто по форме, формируя «миску». В отдельной посуде смешать яйца, сливки (другую молочку) и вылить яично-сливочную смесь в слегка остывшую начинку. Перемешать. Выложить начинку в миску из теста. Верх засыпать тертым сыром. Поставить наш киш в нагретую до 180 градусов (по Цельсию) духовку и запекать приблизительно в течение 50 минут.