Вот то, что я давно искала. Творог уже как-то приелся в готовом виде, сырники-вареники тоже. А вот сочни как раз то, что нужно. Я еще в начинку к творогу добавила немного изюма, уж очень мне нравится сочетание творога с изюмом. Спасибо автору за рецепт!
ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты пирогов
Сочники тернопольские
ПРОДУКТЫ
Сахар 0.5 ст
Сметана 250 гр
Сливочное масло 150 гр
Яйца 2 шт
Сода ч л
Мука 700 гр
Творог 400 гр
Яйца 2 яйца
Сахар 0.5 ст
Изюм 150 гр
Ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сочники – это блюдо из детства. Но тогда почему то мы их только покупали в ближайшей кулинарии. Не готовили дома. Но времена меняются. И вот я нашел достойный рецепт вкуснейших сочников. Они получаются очень сочные – очень нежные, очень вкусные.
Все что вам нужно указано на фото
Творог перекрутить на мясорубке. Добавить 1 яйцо и белок второго. Желток оставить на смазку. Сахар, ванилин и запаренный и остывший изюм. Все перемешать – это начинка.
Муку смешать с содой. Сахар взбить с яйцами и добавить сметану, перемешать. Масло натереть на крупной терке и добавить в тесто. Ввести понемногу муку не преставая перемешивать.
Раскатать тесто, вырезать кружки. Выложить начинку.
Сформировать сочники можно как я в виде вареников. Дать чуть подойти и смазать желком
Выпекать при температуре 180 градусов до румяности.
Приятного аппетита!
Результат
|
|
Нравится |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)
Samanta
14.07.2013 20:44
Милана25
18.07.2013 10:08
Очень вкусные сочники, никак не могла дождаться пока испекутся. Аромат выпечки распространился по всей квартире. Сочники получились очень ароматные и вкусные. Тесто рассыпчатое, а начинка наоборот мягкая. Спасибо автору за великолепный рецепт!
