Творожные пышки на коньяке

Классные творожные пышки – это замечательное угощение к чаю. Что бы они получились действительно классными – есть один секрет. Вы наверно догадались, что это пару капель конька – который придаст изюминку и не позволит тесту набрать лишнее растительное масло при жарке. Муки надо добавлять примерно – но что бы тесто было не жидкое. Кефир берем густой и жирный – от него тоже зависит вкус.

Все что вам нужно  указано на фото

Кабачок натрем на терке и засыпаем сахаром.

Добавим перетертый творог, муку, яйца, кефир, соду и замешиваем густое тесто. Даем ему постоять и подойти. Потом добавим коньяк и еще раз перемешаем.

Жарим пышки на хорошо разогретой сковородке, на растительном масле. Накрыть крышкой обязательно, тогда пышки хорошо подымаются.

Как зарумянятся перевернем и жарим с другой стороны.

Подаем со сметанкой и чайком.

Приятного аппетита!