Пирог орехово-песочный с джемом

Представляем вашему вниманию нежный, рассыпчатый пирог с легким ореховым ароматом и кислинкой джема. Такой пирог – отличный способ «утилизовать» оставшееся с прошлогодних запасов варенье или джем. Орехи измельчить в кофемолке или блендере до состояния муки. Смешать в глубокой миске измельченные орехи, муку, сахар, разрыхлитель. В сухую смесь добавить растопленное масло (маргарин), вбить яйцо. Замесить тесто (долго не вымешивать), разделить на две части. Одну убрать в морозилку, другую просто в холодильник. По прошествии часа часть теста из холодильника распределить по форме, формируя невысокие бортики. В получившуюся «емкость» выложить джем, разровнять. Сверху на джем натереть вторую часть теста из морозилки. Выпекать пирог с нагретой до 170 градусов духовке в течение 30-40 минут. Готовый пирог порезать на кусочки.