Пирог открытый с капустой и грибами

В тёплом молоке растворить дрожжи. Добавить в молоко с дрожжами соль, сахар, муку и замесить тугое тесто. Как следует вымесив получившееся тесто, оставить его в тёплом месте на час – подходить. Нашинковать луковицу, обжарить её на масле. Добавить к луковице мелко порезанные отваренные грибы, потомить. Затем добавить туда же нашинкованную капусту, посолить и тушить всё вместе на небольшом огне минут 30, до мягкости капусты. Подошедшее тесто раскатать по диаметру формы, примерно 26 см, смазать форму маслом и уложить туда раскатанное тесто. На тесто выложить капустную начинку. Из молока, яиц, соли приготовить заливку, которой полить наш пирог сверху. Выпекать пирог минут 30 при температуре 180 градусов.