Пирог «Яблочные розы».

Растворить дрожжи в слегка подогретом молоке, добавить сахар, яйцо, размягчённое масло /маргарин/, соль. Постепенно подсыпая муку, замесить густое, вязкое тесто. Поставить тесто подходить в тёплое место не менее чем на полчаса. Пока наше тесто «отдыхает», приготовим начинку. Для этого помоем и почистим яблоки, удалим семенные коробочки и нарежем их нетолстыми пластинками. Пересыпам яблочные дольки сахаром, добавляем ¼ стакана воды/чтобы наша начинка не подгорела/ и тушим, помешивая, на маленьком огне минут 15. Подошедшее тесто/не ждите, что тесто хорошо поднимется, оно должно подняться лишь слегка/ раскатываем /ну или разминаем, как получится/ на посыпанном мукой столе слоем примерно 5-7 мм. Намазываем яблочную начинку на тесто равномерным слоем, закручиваем аккуратно тесто в рулет. Затем разрезаем рулет на полоски шириной 1,5 см. Укладываем нарезанные полоски в смазанную маслом и присыпанную мукой форму срезом вниз. В процессе выпекания полоски поднимутся и раскроются, приняв форму розочек. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Суп Чорбе деликатесный.