Быстрые кабачковые чебуреки.

Приготовить такие чебуреки на открытом воздухе, на беседке или даче, это просто что то. Но будет неплохо и дома согреться в дождливую осень горячим чебуреком и ароматным чаем. Главное делаться все очень быстро.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Кабачок, я взял цукини, натереть на терке. Посолить дать постоять 10 минут и отжать от лишней влаги.
 
Добавить кефир, муку, яйца, соду и перемешать.
 
Фарш обжарить до готовности с луком и специями.  Я взял тушенку домашнюю, перекрутил ее  и добавил жаренный лук и морковь.
 
На разогретую блинную сковородку выкладываем тесто и равномерно разравниваем.
 
Как схватиться, выложим фарш на один край.
 
И накроем второй половиной
 
Вилкой можно защепить край.
 
Жарим еще по пару минут с каждой стороны, периодически переворачивая. Подаем со сметаной или сметанным соусом (сметана, соль, перец, чеснок, укроп)
 
Приятного аппетита!