Плов по пекински

Очень вкусный вариант плова. На основе утиной грудки. Получится необычно и торжественно. Специи берите те что и обычно для плова, ну а если не боитесь экспериментов, то используйте что то из китайских приправ.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Утиную грудку обжарить на растительном масле, добавить резанный лук
 
Перевернуть и добавить мелко порезанную морковь.
 
Грудку вытащить а в казан засыпать промытый лук.
 
Добавить воды и томить под крышкой 30 минут.
 
Затем открыть крышку дать воде полностью испариться. Такой плов будет вкусный и рассыпчатый.
 
Мясо порезать на брусочки, типа пекинской утки.
 
Выложить на верх плова и накрыть плотно крышкой и полотенцем. Дать настояться 15 минут.
 
Подавать посыпав рубленной зеленью.
 
Приятного аппетита!