Пельмени из заварного теста.

Здесь разговор пойдет не столько о пельменях, сколько о тесте для пельменей. При замешивании теста таким способом вы получаете отличное эластичное тесто. Тесте долго не сохнет, не слипается – как обычное. На кухне нет гор муки, которую зачастую придется выбросить.


Все что вам нужно  указано на фото:
 

В муку влить  растительное масло и кипяток
 
Перемешать ложкой и дать постоять 10 минут.
 
Затем вымесить тесто руками. Муки подсыпать не нужно, тесто легко подается.
 
Затем все как и обычно раскатываем в пласт. Вырезаем кружочки. Я стол мукой не посыпаю. Кружочки отлично себя чувствуют себя и без нее. И еще они долго не сохнут поэтому легко лепятся.
 
Выкладываем на кружочки фарш и лепим пельмени.
 
Варим в чуть подсоленной воде. Подаем на любителя – с маслом или со сметаной или с уксусом или с тюрей.
 
Приятного аппетита!