Булгур с мясом и овощами

Булгур это очень вкусная крупа. Питательная и полезная. Но на нашем столе он не частый гость. Хотя зря. Он хоть и дороже риса и гречки, но готовится в разы легче. Его просто невозможно ни переварить, ни испортить. Но правила приготовления всеже важны. Сегодня я предлагаю приготовить булгур с овощами и мясом.


Все что вам нужно  указано на фото:
 

Баклажан, кабачок и морковь нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
 
Добавляем горошек, помидор и перец нарезанный кубиками. Тушим
 
Мясо нарезать кубиками и обжарить с луком.
 
Булгур не промываем, а засыпаем к мясу с луком. Он втянет в себя вкусности мяса и будет просто восхитительным. Обжариваем минуту 3
 
Затем отправляем все это к овощам, заливаем водой и тушим минут 15
 
Солим перчим, добавляем рубленный чеснок
 
Посыпаем рубленной зеленью и можно снимать с огня.
 
Приятного аппетита!