Перепела с грибами

Конечно, перепела это блюдо к празднику. С ними нужно немного повозиться. Но результат будет тот что нужно. Вкуснейшие, зажаренные, ароматные перепелочки – украсят любой праздник.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Перепела промыть и залить холодной водой, добавив сок и дольки лимона. Мариновать 3 часа.
 
Смешать все специи и натереть тушки перепелов.
 
Грибы порезать, лук порезать и все это обжарить на растительном масле. Яйца перепелиные отварить. Подчеревину нарезать тоненькими слайсами.
 
Каждую тушку начинить грибной начинкой и одним перепелиным яйцом, очищенным от кожуры.
 
Обвернуть полоской из подчеревины и отправить в рукав для запекания. Запекаем 1 час при 170 градусах.
 
Затем разрежем рукав и еще при 185 минут 10 Вытаскиваем, удаляем подчеревину, она свое дело сделала, выкладываем на праздничное блюдо и подаем гостям.
 
Приятного аппетита!