Кролик в помидоровом царстве

Кролик сам по себе хоть и диетическое мясо, но готовить его нужно с умом. Главное это в чем он будет готовится. Сегодня готовим кролика в помидорах. Помидор примерно столько же сколько и кролика. Тогда мясо будет ароматным и аппетитным.


Все что вам нужно  указано на фото:
 

Кролик режем на порционные куски и обжариваем на растительном или сливочном масле, до румяности. И вытаскиваем, пока пусть отдохнет.
 
Затем в кастрюлю где жарился кролик высыпаем рубленный лук, жарим до золотистого цвета.
 
Морковь натереть на крупной терке и жарим с луком.
 
Помидоры режем небольшими кубиками и в кастрюлю
 
 Тушим примерно 10-15 минут.
 
Добавляем кролика и специи, тушим около часа.
 
Подаем с любым гарниром – картошка, гречка или мои любимые макароны.
 
Приятного аппетита!