Рагу из свинины и овощей с рисом

Приготовьте это летнее рагу, и ваш дом наполнится яркими красками и ароматами! Глубокую сковороду или сотейник раскалить с маслом. Свинину нарезать некрупными кубиками и выложить в сковороду. Обжарить, помешивая, на сильном огне до корочки. Луковицу нашинковать мелким кубиком, отправить к свинине. Через минуту добавить в сковороду морковь, натертую на крупной терке. Приправить специями. Затем в сковороду отправляется кабачок, порезанный крупным кубиком, сладкий перец, порезанный произвольно. Последними добавить помидоры, порезанные, опять же, крупными кубиками. Перемешать, потушить все вместе пару минут. Теперь необходимо засыпать в сковороду рис, перемешать. Залить содержимое сковороды стаканом воды, посолить, довести до кипения. Огонь убавить до минимума и тушить рагу с овощами в течение получаса. При подаче желательно посыпать рубленым чесноком и зеленью.