Свинина жареная по-японски

Нужно срочно что-то приготовить после работы или перед приходом нежданных гостей? Выручит рецепт свинины, жареной по-японски! Быстро, пикантно, вкусно – то, что нужно! Свинину помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1 см. Отбить хорошо до плоского состояния. Приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, сахар, измельченный чеснок, имбирь. Каждый кусочек свинины посолить, поперчить и отправить в маринад. Оставить мариноваться на несколько часов. Можно замариновать с утра, в обед – пожарить. Сковороду раскалить с маслом. Выложить на сковороду кусочки замаринованной свинины и зарумянить по 2-3 минуты с каждой стороны. На гарнир подать отварной рассыпчатый рис и овощи.