Запеканка по кишеневски

Рецептом со мной поделился один знакомый он родом с юго-запада Украины, там готовят вот такую запеканку и говорят что рецепт это от соседей молдаван. Может так а может и нет, но вкусно – просто объедение.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Картошку очистить и натереть на терке, как на драники. Добавить специи и яйца, перемешать.
 
Гречку отварить до готовности, остудить и добавить к картошке. Грибы, у меня остались от прошлого блюда, обжарить до готовности и добавить в картошку.
 
Колбасные копчености нарезать кубиками – годиться все: ветчина, колбаса, сосиски, не жирная подчеревина. Добавить в картошку.
 
Выложить все это в смазанный противень и поставить запекаться при 175 градусах примерно на 30-40 минут
 
Затем смазать сметаной
 
Посыпать рубленной зеленью
 
И затереть сыром
 
Запекаем еще минут 10 до румяности.
 
Приятного аппетита!