Свинина запеченная по-деревенски

Шикарное мяско, которое готовится из бюджетных ингредиентов, а получается достойным украшением любого праздничного стола. Мясо нарезать поперёк волокон на слайсы толщиной 0.7 см. Отбить до плоского состояния. Уложить на противень слегка внахлест, чтобы между кусками не было зазоров. Намазать горчицей. Посыпать мелко нарезанным луком. Подготовить “намазку”. Для этого натереть огурцы на средней терке. Смешать огурцы с оставшимся яйцом и нанести массу на мясо ровным слоем. Отправить в духовку на полчаса, температуру выставить 180 градусов Цельсия. Пока мясо запекается, приготовить заливку. Для этого смешать сметану с яйцом. Смазать яично-сметанной смесью мясо и отправить обратно в духовку ещё на 10-12 минут до подрумянивания верха. При подаче нарезать на порции, как торт и подать к столу на большом блюде.