Картофельные зразы с зеленью, луком и ветчиной

Еще одна разновидность пирожков, тестом в которых выступает картофель. Что нового в этом рецепте, это то что начинка не ложится в середину, а растворяется в тесте. Это делает вкус более насыщенным. И естественно готовится быстрее и легче, по крайней мере лепится так уж точно намного проще чем обычные зразы с начинкой.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Картошку очистить, отварить, сделать пюре и остудить.
 
Зелень мелко порубить
 
Лук и ветчину нарезать кубиками
 
Смешать зелень, лук, ветчину с картошкой. Добавить яйца, муку, соль и специи. Перемешать.
 
Из картофельного теста формируем колобок и обваливаем его в муке.
 
Жарим на растительном масле, хорошо его разогрев.
 
Как зарумяниться переворачиваем и жарим на другой стороне. Подавать со сметанным соусом.
 
Приятного аппетита!