Куриные оладьи с кабачком

Сочные, питательные, легкие оладушки, которые можно подавать без гарнира. Кабачок очистить от шкурки и семян. Если вам попалась молодая «особь» эту операцию можно пропустить. Очищенный кабачок натереть на мелкой терке. Оставить в сторонку. Пока кабачок стоит, подготовить фарш. Добавить к фаршу мелко порубленную луковичку, пропущенный через пресс чеснок. Посолить, поперчить. Теперь туда же отправить хорошо отжатый от сока кабачок, яйца, всыпать муку, перемешать. Сковороду разогреть с растительным маслом. Столовой ложкой набирать фарш – он будет жидковатой консистенции – и выкладывать его в виде оладий на сковороду. Обжаривать оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.