Отбивные в кабачковом кляре

Вкус отбивных часто зависит от кляра или панировки. Мясо оно везде мясо. А вот оболочка делает мяса и вкуснее и сочнее и ароматнее. Сегодня я предлагаю приготовить кабачковый кляр. Это просто и необычно, по вкусу. И так начнем.

Все что вам нужно  указано на фото
 
Мясо нарезать поперек волокон в палец толщиной.
 
Каждый кусок отбить и поперчить. Не солить, мясо от соли дубеет
 
Кабачок натереть на мелкой терке. Добавить, яйца, 2 ст л муки, молоко и соль.
 
Перемешать и кляр готов. В отдельную миску высыпать оставшуюся муку.
 
Каждую отбивную обмакнуть вначале в муку и затем в кляр.
 
Жарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
 
Как подрумяниться перевернуть и жарить до готовности с другой.
 
Подавать с овощным салатом или любым гарниром.
 

Приятного аппетита!