Жаркое с кабачком

Очень вкусный рецепт жаркого я попробовал в гостях. Всем очень понравился рецепт. Никто не мог понять что там такого необычного, вроде как бефстроганов но что не так. Я сразу догадался что основой соуса в котором тушилось мясо был кабачок. Он давал и густоту и аромат. Попробуйте и вы приготовить такое жаркое.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Мясо нарезать пластами в 1 см, отбыть и нарезать полосками.
 
Обжарить мясо с мелко порезанным репчатым луком на растительном масле.
 
Как испариться сок, добавить потертый на крупной терке кабачок
 
Тушить периодически помешивая минут 15-20
 
Приготовить заправку. Смешать томатную пасту, сливки, соль, перец и сушенную зелень. У меня был укроп и петрушка.
 
Залить заправку в мясо и тушить под крышкой 20 минут.
 
Приятного аппетита!