Курица с картошкой по-домашнему

Вкусное, по-домашнему сытное, бесподобное на вкус (особенно картошка) блюдо, хорошо подходящее и для повседневного, и для праздничного меню. Кусочки курицы сполоснуть, обсушить, посолить, поперчить. Сложить в подходящую емкость, добавить майонез, перемешать. Пока курочка маринуется необходимо заняться остальными ингредиентами. Луковицу мелко нашинковать, обжарить в масле. Добавить грибы (если крупные, порезать их помельче), обжаривать все вместе до выпаривания жидкости. Картофель почистить и порезать на тонкие ломтики (2-3 мм). Большую форму или противень застелить фольгой. Уложить нижним слоем на противень вплотную друг к другу ломтики картофеля – между ними не должно быть просветов. Как следует посолить. На картофель разложить грибы с луком. Следующий слой – курица. Отправить противень с картошкой и курицей в разогретую до 200 градусов духовку. Через 40 минут курицу достать, посыпать сверху натертым сыром и отправить обратно в духовку, если есть, под гриль минут на 5-10 до образования аппетитной сырной корочки.