Куриное филе по-московски

Сочная, нежная, простая в приготовлении курочка. Можно использовать как филе с грудок, так и филе бедра. Филе сполоснуть, обсушить, разрезать на две части вдоль (если толстые куски). Слегка отбить через целлофановый пакет. Отбитые кусочки филе уложить в форму для запекания так, чтобы между ними не было промежутков. Лук нашинковать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой (или средней) терке. Уложить лук и морковь послойно на филе. Следующим слоем выложить натертый на средней терке сыр. Последний слой – майонез (сметана), который необходимо равномерно распределить по поверхности. Отправить филе с овощами под сыром в духовку. Температура – 180-190 градусов Цельсия. Запекать 40-50 минут. Достать из духовки, дать остыть минут 5, разрезать на порционные куски и подать с овощами и гарниром.