Свинина запеченная под сыром

Великолепное в своей простоте блюдо. Готовится легко, с минимальным активным участием, из доступных ингредиентов, получается нежно, сочно, вкусно. Кусок свинины помыть, обсушить, нарезать поперёк волокон на ломтики толщиной 0,7 см. Слегка отбить. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Каждый кусочек мяса смазать чесночной кашицей, посолить, приправить специями и уложить в форму для запекания вплотную друг к другу. Залить мясо прямо в форме молоком, оставить минимум на час. Форму с мясом затянуть фольгой и отправить в духовку на 40 минут, температуру выставить 170 градусов. Затем мясо достать, снять фольгу, посыпать сыром. Отправить свинину с сыром обратно в духовку и запекать до расплавления сыра, примерно минут 10. Подавать с любым гарниром.