Картофельная колбаса с фаршем.

Люблю экспериментировать. И иногда мои эксперименты дают неплохие результаты. Сегодня делаю колбасу и не простую а с картофелем и фаршем. Замечательное, вкусное и оригинальное блюдо. Можно и как ужин. Можно и как неординарное блюдо на праздничный стол. Где взять кишки? Да это сейчас просто. В любой мясной лавке вам продадут готовые кишки за копейки. Бери и начиняй.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Лук порезать и обжарить. Добавить фарш
 
Посолить и поперчить и потушить минут 5.
 
Картофель натереть на терке вместе с луком. Добавить перетертый сушенный гриб, специи.
 
Затем добавить чуть остывший фарш и перемешать.
 
Если фарш жидковат то можно добавить ложку крахмала. Начинка для колбас готова.
 
Берем кишу и при помощи насадки для мясорубки начиняем колбасу.
 
Выкладываем на сковородку с растительным маслом. Протыкаем несколько раз зубочисткой, что бы выхол пар и колбаса не порвалась в процессе готовки. И жарим на небольшом огне.
 
Как зарумяниться перевернем, смажем сметаной и жарим с другой. Дадим немного остыть нарежем на порционные куски и подаем гостям. Можно просто посыпав рубленной зеленью.
 
Приятного аппетита!