Рисовый пирог с индейкой

По-домашнему сытное блюдо, при этом не оставляющее тяжести в желудке. Индейку можно заменить куриным филе. Индейку нарезать на некрупные кусочки. Сковороду разогреть с маслом, обжарить, помешивая, индейку. Через пару минут к индейке добавить полукольца репчатого лука, обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. Рис отварить в подсоленной воде практически до готовности. Промыть. В подходящей по объему посуде смешать тертый сыр, яйцо, сметану, пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень. Круглую форму для запекания проложить фольгой, щедро смазать маслом. В форму выложить половину риса, утрамбовать. На рис – индейку с луком. Следующим слоем уложить половину сырной массы. На нее – оставшийся рис. Снова хорошо утрамбовать. Последний слой – вторая часть сырной массы, которую нужно разровнять по всей поверхности. Отправить наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30-40 минут. Готовый пирог достать, дать настояться минут 15-20, нарезать на куски и подать.