ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты вторых блюд, мясные блюда
Котлеты томатные
ПРОДУКТЫ
Фарш – куриный, свиной, смешанный – 500 г, батон – 2 ломтика, капуста белокочанная – 100 г, картофель средний (примерно по 70-80 г) – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., томатная паста – 1 ст. л. с горкой, соль, перец черный молотый, масло для жарки, мука для обвалки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Можно приготовить из любого фарша – в любом случае вы получите сочные, пикантные, оригинальные котлеты.
Очищенные картофелины, капусту, порезанную на крупные куски, замоченный и отжатый батон пропустить через мясорубку (измельчить в комбайне). Слить выделившуюся жидкость. Овощи добавить к фаршу вместе с томатной пастой. Посолить, сдобрить перцем, хорошо вымешать. Влажными руками сформовать котлетки небольшого размера, обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать по 2 минуты с одной и с другой стороны до румяной корочки. Нагрев сковороды – средний.
Результат
|
|
Нравится |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)
