Салат
салат
сырник
Пицца

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты вторых блюд, мясные блюда

Фрикадельки тушеные с брокколи


Фрикадельки тушеные с брокколи

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта

Люблю готовить!

Фарш готовый, лучше всего смешанный – 500 г, сухари панировочный – 2 ст.л., сметана – 1 ст.л., лук репчатый и морковь – по 1 шт., капуста брокколи – небольшой вилок – 400-500 г или упаковка замороженной, соль, перец черный молотый, лавровый лист, растительное масло без запаха для жарки.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Предлагаем вашему вниманию простой, сытный, быстрый и вкусный вариант летнего ужина. Впрочем, поскольку сейчас брокколи можно купить не только летом, это замечательное блюдо можно готовить практически круглый год. Фарш выложить в миску, добавить к нему сметану, сухари, соль, перец. Вымесить. Влажными руками наформовать из фарша фрикаделек размером чуть больше грецкого ореха. Немелкую сковороду или лучше сотейник разогреть с растительным маслом, выложить туда фрикадельки и быстро обжарить их до румяной корочки, перевернув пару раз. Выложить фрикадельки на тарелку и отставить пока в сторонку. Долить в сотейник еще ложку масла, выложить туда нашинкованный лук, натертую морковь и обжарить все вместе, помешивая, пару минут. Капусту разобрать на соцветия, выложить в сотейник к овощам (или высыпать упаковку мороженой, не размораживая), долить полстакана воды (или бульона), добавить лавровый лист, посолить слегка и потушить овощи под крышкой 8-10 минут. Затем вернуть в сковороду фрикадельки, аккуратно перемешать их с овощами и потушить еще 5-7 минут все вместе. После этого попробуйте проткнуть стебель брокколи в самом толстом месте - если вам покажется, что она жестковата (хотя эта разновидность капусты готовится очень быстро), подлейте в сотейник еще ¼ стакана воды и потушите до выпаривания жидкости 5-7 минут. Готовые фрикадельки с брокколи подать с гарниром из картофеля, риса или макарон или как самостоятельное блюдо.
Оценить
 
Результат
 

 
Нравится


ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

термосы для настоящих мужчин


НАШ ОПРОС
Готовите ли вы ХОЛОДЕЦ?

 


Картофельные шарики в томате
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
салат
торт