ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты вторых блюд, мясные блюда
Свинина тушеная с кабачками и сладким перцем
ПРОДУКТЫ
Мясо, свинина или говядина – 500-600 г, сыр плавленый – 100 г, сливки нежирные – 100 мл, сладкий перец мясистый – 1 шт., кабачок небольшой (примерно 300-400 г) – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., соль, перец черный горошком, лавровый лист, масло растительное для обжарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тушеное мясо, обогащенное сладким перцем и кабачками и удачно дополненное сливками и сыром, получается особенно нежным и сочным.
Мясо порезать некрупными кубиками. Быстро обжарить кусочки мяса в раскаленном растительном масле. Добавить лук, обжаривать все вместе пару минут. Переложить мясо с луком в сотейник или толстостенную кастрюлю, залить водой вровень в мясом, довести до кипения. Огонь убавить и томить мясо на тихом огне 30-40 минут. Кабачок очистить от шкурки и семян порезать мелкими кубиками. Перец порезать некрупными шашечками. Добавить перец и кабачок к мясу, продолжать тушить все вместе еще полчаса. Затем влить в мясо сливки, добавить тертый сыр, потушить все вместе еще пять минут, чтобы сыр разошелся. Отключить мясо, дать настояться под крышкой минут 10 и можно подавать с любым гарниром.
Результат
|
|
Нравится |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)
