сырник
салат
Блины
пицца вкусная
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты вторых блюд, мясные блюда

Свинина с горошком и морковью «Лермонтовская»


Свинина с горошком и морковью «Лермонтовская»

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта

Люблю готовить!

Свинина – 600-700 г, лук репчатый – 1 шт., морковь большая – 1 шт., сливки 10 % – 200 мл, горошек консервированный зеленый – 100 г (без жидкости), соль, перец горошком (по желанию), растительное масло без запаха для обжарки – 3 ст.л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо, тушеное по этому рецепту, получается восхитительно мягким, с нежным сливочным вкусом. Свинину порезать некрупными кусочками примерно 1,5 на 1,5 см. Растительное масло раскалить на сковороде, помешивая, быстро обжарить свинину до румяной корочки. Чтобы получить корочку на мясе, необходимо обжаривать его порциями, в один слой. Обжаренные кусочки свинины сложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Туда же добавить мелко нашинкованный лук, крупно натертую морковь, влить сливки. Долить столько воды, чтобы она была чуть ниже мяса. Довести до кипения, убавить огонь и томить мясо на тихом огне до мягкости примерно 30-40 минут. За 10 минут до окончания тушения мяса положить зеленый горошек (без жидкости), потушить все вместе еще 10 минут. Готовому мясу дать настояться под закрытой крышкой 5-7 минут и можно подавать с любым гарниром.
Оценить
 
Результат
 

 
Нравится


ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

Лена716 04.10.2013 19:08
Замечательный рецепт, зеленый горошек тут очень кстати. Свинина получилась у меня очень нежная, сочная. Благодаря сливкам получается отличная подлива. К мясу я приготовила картофельное пюре. Обед получился праздничный!

Samanta 05.10.2013 13:12
Мне тоже очень понравился, очень хорошее сочетание продуктов. А то как то все готовила свинину либо с сыром либо с помидорами… А тут что-то новенькое и очень вкусное)

термосы для настоящих мужчин


НАШ ОПРОС
Нравиться вам паровая швабра?

 


пицца вкусная
ликер
Картофельные шарики в томате
Пицца