Свинина с ветчиной, помидорами и сыром «Капитолий»

Такое мясо, сытное, ароматное, сочное, нарядное отличный вариант для праздничного стола. Впрочем, ничто не мешает вам побаловать таким мяском домочадцев и в воскресный обед, тем более что готовится оно просто и достаточно быстро, всю основную работу делает духовка. Порезать мясо на ломтики поперек волокон толщиной 0,5см. В подходящей посуде смешать яйцо с майонезом и специями. Полученным соусом залить мясо и оставить не некоторое время промариноваться (в зависимости от свободного времени от 15 минут до нескольких часов). Пока мясо маринуется, нарезать ветчину тонкой соломкой, тонко нашинковать лук. Перемешать ветчину и лук. Кусочки мяса выложить в форму для запекания, залив остатками соуса. На мясо выложить ветчинно-луковую смесь. Следующим слоем разложить по поверхности тонкие ломтики помидоров. Верх блюда засыпать слоем сыра натертого на крупной терке. Запекать нашу свининку при температуре 180 градусов 40-45 минут до поджаристой корочки.