Свиная отбивная «Кармашек»

В холодильнике остался совсем маленький кусочек мяса? Не беда! Стоит проявить чуть-чуть фантазии и смекалки и вот уже у вас на столе замечательное, аппетитное блюдо. Мясо порезать тонкими ломтиками, тоньше, чем на отбивные, отбить, посолить, поперчить. Также тонко порезать ветчину и сыр – кусочков должно получиться в два раза меньше, чем кусочков мяса. Собрать кармашки – на тонко отбитый кусочек мяса положить кусочек ветчины, на него сыр, затем снова кусочек отбитого мяса, придавить. Затем точно также «собрать» все отбивные. Обмакнуть их в разболтанное яйцо, обвалять в сухарях. Обжаривать отбивные на раскалённой сковороде на растительном масле без запаха. Подавать с любым гарниром.