сырник
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Пицца
салат шуба
Торт для начинающих

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты вторых блюд, мясные блюда

Розочки с фаршем и овощами


Розочки с фаршем и овощами

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта

Люблю готовить!

Тесто: мука – примерно 500 г, яйцо – 1 шт., вода – ½ ст, соль – полчайной ложки. Фарш готовый – 300 г, луковица, два ломтика белого хлеба, молоко. Овощная подушка: морковь и луковица – по 1 шт., капуста белокочанная – 500 г /полкочана/

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

По сути, розочки представляют собой этакие ленивые пельмени, вкусные и быстрые в приготовлении. Приготовить пельменное тесто: смешать яйцо, воду, соль, добавить столько муки, чтобы получилось тугое тесто, отстающее от рук. Накрыть его полотенцем и оставить «отдохнуть. Пока наше тесто «отдыхает», приготовим овощную подушку. Лук мелко нашинковать, морковь потереть на средней тёрке, обжарить всё вместе на растительном масле. Капусту нашинковать, слегка помять, добавить к луку и моркови, обжарить всё вместе до полуготовности. Сложить всё в сотейник или толстостенную кастрюлю. К фаршу добавить мелко порезанную луковицу и размоченный в молоке белый хлеб, тщательно вымешать. Теперь делим наше тесто на три куска и раскатываем каждый кусок в тоненький пласт /1-2 мм/ на посыпанном мукой столе. Это деление нужно для того, чтобы готовые «розочки» были не слишком большие. На каждый раскатанный пласт разложить подготовленный фарш и закрутить в рулет с широкого конца. Нарезать получившиеся рулеты /их у нас три/на кусочки шириной 2 см, положить их в кастрюлю на нашу овощную подушку. Добавить воды примерно полстакана /наши розочки должны тушиться, а не вариться/ и припустить на малом огне /20 -25 минут/ до готовности теста. За несколько минут до готовности добавить в наши «розочки» пару лавровых листьев. Подавать «розочки» нужно вместе с овощной подушкой, на которой они тушились.
Оценить
 
Результат
 

 
Нравится


ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

термосы для настоящих мужчин


НАШ ОПРОС
Готовите ли вы ХОЛОДЕЦ?

 


Торт для начинающих
салат шуба
Пицца
Салат
салат