ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ ПО ПРИДНЕСТРОВСКИ

Еще одна изюминка летнего меню – фаршированный перец. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт, начинка и заливка тоже может быть разнообразная. Но мы сегодня приготовим перец по Приднестровски – с овощной заливкой. Все что вам нужно на Фото:

Перчик очищаем от семян и тщательно моем ( 1 шт. оставляем для подливки).

Мясной фарш смешиваем с отварным рисом.

Начиняем перец фаршем .

Готовим подливку. Для этого нарезаем кубиками помидор, баклажан, перец.

Обжариваем все это на подсолнечном масле, немного солим, перчим.

Фаршированный перец укладываем в сотейник, накрываем слоем тушеных овощей.

Заливаем сметаной, солим, перчим.

Тушим до готовности на небольшом огне 40-45 минут и подаем на стол!

PS. В оригинале перед окончанием готовки за 5 минут в сотейник кладут одну острую перчинку – стручком не разрезывая. Если вы любитель огненных блюд – можете попробовать.