ТУШЕННАЯ КАПУСТА ПО ПИКАРДИЙСКИ
ПРОДУКТЫ
1 головка свежей капусты 500-600гр 4-5 картофелин
3-4 помидора
4-5 шампиньонов
1-2 луковицы
2-3 зуб. чеснока
200 гр. ветчины
Зелень
Соль
Перец
Раст. Масло
Томат. Паста
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нет ничего вкуснее тушенных свежих овощей. Но тушенная капуста это не только вкусно но и полезно. А тем более тушенная капуста по такому старинному рецепту.Все что вам нужно указано на Фото
Капусту мелко шинкуем.
И тушим минут 10 под крышкой добавив немного воды.
Помидоры мелко режем.
Шампиньоны очищаем от кожи и нарезаем на дольки.
Обжариваем их на растительном масле
В грибы добавляем мелко порезанный лук
Молодую картошку очищаем. Что бы молодая кожица лучше отставала – нужно поместить картошку на 15 минут в холодную подсоленную воду.
Нарезаем картошку на небольшие кусочки
В капусту добавляем грибы с луком, картошку, помидоры, 2 ложки томатной пасты, 1ст. воды
Тушим 10 минут.
Ветчину нарезаем на кубики. Чеснок мелко шинкуем и добавляем в капусту.
Тушим минут 10 и подаем на стол посыпав зеленью.
|
|
Нравится |
