ФАРШИРОВАННЫЕ ЛАПКИ ПО-ЗАКАРПАТСКИ

Окорочка отбить, аккуратно снять кожицу, косточку переломать, оставив кончики ножек нетронутыми. Шкурку с косточкой пока откладываем в сторону.

Отделить мясо от костей

Перемолоть на мясорубке куриное мясо, зелень, замоченный в молоке белый хлеб

Обжаренные грибы.

Добавляем специи

К полученому фаршу добавляем яйцо и еще раз вымешиваем. Аккуратно начиняем шкурку фаршем, формируя куриную ножку.

Края зашиваем ниткой.

Смазываем майонезом, помещаем в рукав для запекания и ставим в духовку на 1 час.

За 15 минут до окончания выпекания разрезаем рукав для образования румяной корочки. С готовых ножек снимаем нитки, нарезаем на ломтики, подаем с овощным гарниром и зеленью.

Приятного аппетита!