delishis / Рецептик / Рецепты вторых блюд, мясные блюда

РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОМЛЕТОМ

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Наталья Хлопушина
редактор журнала "Кушать подано"

Спросить >>

300 г филе индейки,

2 ст.л. сливочного масла,

1 ст.л. растительного масла,

1 яйцо,

1/4 стакана молока,

соль,

перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе индейки слегка отбить, посолить, поперчить, смазать растительным маслом.

Сырое яйцо вылить в миску, добавить молоко. Хорошенько взбить, посолить, поперчить и поджарить на сковороде со сливочным маслом омлет, положить его на подготовленное филе индейки.

Филе с омлетом свернуть в плотный рулет и перевязать ниткой.

Поместить рулет в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Варить рулет при слабом кипении в течение 40 минут.

5. Готовый рулет охладить, не вынимая из воды. Затем уложить под пресс и оставить в холодильнике на 2 часа. Нарезать рулет на кусочки, уложить на блюдо и подать с овощами.

Приятного аппетита!

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

amely 11.04.2013 16:38

такое мегадиетическое блюдо. я бы лучше сыр в рулет завернула или подсоленный творог с зеленью. Да и самому мясу индейки я предпочитаю курицу. Хоть оно и более жирное и в нем вроде как меньше протеинов. Я, кстати, вообще не понимаю, почему индейка дороже курицы больше чем в два раза? Индейку сложнее готовить, мясо более сухое и пресное. нужно быть настоящим виртуозом кулинарии, чтобы приготовить индейку по-настоящему вкусно.
Кстати, в варианте этого блюда соуса не хватает. или уже овощей побольше.