Омлет пролетарский

Эту разновидность омлета, а рецептов их сотни, я нашел в каком то старом журнале. Попробовал, мне понравилось. Хочу, что бы вы оценили этот шедевр. Яйца взбиваем с ложкой муки, солью и натертой на терке для драников свекле. Колбасу нарезаем как угодно – как нравится. Обжариваем с луком. Заливаем яичной смесью. И готовим под крышкой минут 10-15. Омлет имеет, не только оригинальный красный цвет но и неповторимый вкус. Для красоты можете, надрезав у пачки майонеза уголок, написать какой ни будь пролетарский лозунг. Но это уже на любителя. Все. Приятного аппетита.