сырник
Салат
салат шуба
куриный рулет с сыром
Торт для начинающих

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты вторых блюд, мясные блюда

Нарко-шашлык


Нарко-шашлык

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта

Не ленитесь - кУшАтЬ!!!
Время подготовки

Время приготовления

в первую очередь, конечно, нужно мясо, только не говядина, пробовал даже курицу - вполне сносно
из специй:
лук, нарезанный кольцами
соль
перец
хмели-сунели
уксус (только не винный)
столовая минералка (обязательно газированная)
инвентарь: шприц с толстой иглой (10- или лучше 2-кубовый)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Однажды в журнале "Наука и техника" (как ни странно) прочитал заметку "Холостяцкий экспресс-шашлык", и пару раз сам пробовал готовить... Для "экспресса"  совсем не плохо.

Режем подмороженное мясо на кусочки-кубики (примерно 3х3х3), смешиваем со специями, заливаем минералкой (не много) и разведенным уксусом, чтобы маринад кислил слегка. Дожидаемся, пока мясо окончательно оттает.
Далее есть два варианта: 1) домашний 2) на природе.
В первом случае мясо готовится в духовке НА ШАМПУРАХ на противне, а во втором на углях. Но особенностью является то, что в каждый кусок мяса делается "инъекция" маринада, примерно 1-1,5 кубика.
В домашнем варианте последним штрихом является такой прием: берем бумагу (желательно не газету и не гофракартон, т.к. там клей и свинец), поджигаем и кладем в кастрюлю. Когда она наполовину прогорела, нужно положить туда шашлык и кастрюлю закрыть: из-за недостатка кислорода огонь потухнет, а дымок создаст иллюзию приготовления на костре...
Инъекции уксусосодержащего маринада способствуют очень быстрому приготовлению мяса...

Оценить
 
Результат
 

 
Нравится


ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

какой термос выбрать


НАШ ОПРОС
Готовите ли вы ХОЛОДЕЦ?

 


Салат
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
конструктор салатов
салат шуба
куриный рулет с сыром