delishis / Рецептик / Рецепты вторых блюд, мясные блюда

Говяжий язык в томате

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Гусева Анна
Повар ресторана "Европа". Профессиональный повар-универсал, повар японской кухни.

Спросить >>

Время подготовки
-

Время приготовления
-

2 ст. ложки сливочного масла
1 зубчик мелко нарезанного чеснока
0,3 стакана мелко нарезанного репчатого лука
800 г свежих или консервированных помидоров
0,5 чайной ложки сухого базилика
1 чайная ложка соли
0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца
2,5 кг отваренных языков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Масло растопить в сотейнике и обжарить в нем до коричневого цвета чеснок и лук. Положить помидоры, базилик, соль и перец. Довести до кипения. Закрыть крышкой и держать на слабом огне 30 мин. Протереть через сито. Положить языки на противень и залить соусом; поставить противень в предварительно нагретую до 190 °C духовку на 35–40 мин.
Время от времени доливать языки соусом.

Оценить

Результат

Нравится

ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)