Рецепты японской кухни

• Мисосиру с вакамэ и тофу
  

  Замочить вакамэ в теплой воде и оставить на 20—25 мин, чтобы она стала мягкой. Промыть в холодной воде, обсушить, удали...
• Мисо
  

  Мисо — это ферментированная бобовая па­ста, которая является обязательной составной частью национальной японской ку...
• Мисосиру с грибами
  

  Проварить грибы в бурно кипящей воде 1 мин, обсушить. Подогреть даси, добавить сею, соль и грибы, кипятить на слабом огне 2&m...
• Мисосиру с картофелем и шпинатом
  

  Вскипятить бульон, смешать мисо с небольшим количеством даси и заложить полученную пасту в бульон. Нарезать картофель небольш...
• Мисосиру с моллюсками
  

  Замочить моллюски в соленой воде на 5—6 часов и поставить в темное место, промыть и почистить. Нагреть бульон до кипени...
• Мисосиру с редькой и абураагэ
  

  Положить абураагэ в кипящую воду на 1 мин, чтобы удалить лишний жир. Заложить нарезанную дайкон и абураагэ в бульон и варить ...
• Мисосиру с репой
  

  Разогреть даси, добавив сею и соль. Очистить репу, разрезать каждую на 4 части и оставить наиболее хорошие зеленые листочки (...
• Мисосиру с тофу и луком
  

  Довести бульон до кипения, нарезать тофу кубиками, заложить в бульон. Смешать мисо с небольшим количеством даси, сделав пасту...
• 1  2  3  4  5  6  7  8  9  ...