Паста с песто

Вначале приготовить соус. Растолочь в ступке листья базилика и чеснок с небольшим количеством соли. Затем переложить всё в отдельную миску. Всыпать понемногу 35 г сыра типа швейцарского и медленно влить 1 стакан оливкового масла. Тщательно всё перемешать.
Когда соус будет готов, сварить в течение 7-10 мин спагетти или лапшу в большом количестве подсоленной воды. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и выложить в отдельную посуду.
Посыпать оставшимся сыром, добавить 2-3 столовые ложки воды, в которой они варились и полить соусом песто. Сразу же подавать к столу.