ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты итальянской кухни
Флорентийский суп из шпината
ПРОДУКТЫ
500 г шпината
1 луковица или пучок лука-порея
1 л мясного бульона
1/2 стакана молока или сливок
1 ст. ложка крахмала
1-2 чайные ложки сливочного масла
1 желток
соль, перец, мускатный орех
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Репчатый лук или лук-порей слегка обжарить, добавить мясной бульон и влить разведенным молоком или сливками крахмал. Добавить нарубленный шпинат и варить в течение 5 мин. Затем суп процедить сквозь сито, добавить масло, заправить желтком. Добавить специи.
Результат
|
|
Нравится |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)
