ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!




Рецепты итальянской кухни


  • Суп «Минестрон»
    Суп «Минестрон» Суп «Минестрон»

    Натирают на терке половину полагающейся по рецепту жирной ветчины. Постную ветчину нарезают кубиками и оба продукта поджарива...

  • Треска «Мистраль»
    Треска «Мистраль» Треска «Мистраль»

    Куски трески панируют в муке и обжаривают со всех сторон в глубоком противне или сотейнике. Помидоры, очищенные от зерен и ко...

  • Отбивная из телятины по-милански
    Отбивная из телятины по-милански Отбивная из телятины по-милански

    Яйцо взбивают, смешивают с растительным маслом, солят, перчат. Смоченную в этой смеси отбивную обкатывают в сухарях и тертом ...

  • Ризотто по-пьемонтски
    Ризотто по-пьемонтски Ризотто по-пьемонтски

    Рубленый лук слегка обжаривают в сливочном масле, добавляют рис и жарят до тех пор, пока крупа не пропитается сливочным масло...

  • Плов по-итальянски
    Плов по-итальянски Плов по-итальянски

    Промытый рис засыпают в кастрюлю, заливают небольшим количеством бульона и варят, помешивая веселкой и постепенно вливая буль...

  • Турнедо «Россини»
    Турнедо «Россини» Турнедо «Россини»

    Вырезку режут поперек волокон. Ломти мяса слегка отбивают, солят, обжаривают с обеих сторон на масле или маргарине и укладыва...

  • Грудинка баранья по-флорентийски
    Грудинка баранья по-флорентийски Грудинка баранья по-флорентийски

    Из грудинки удаляют кости, затем тяпкой или тыльной стороной ножа распрямляют ее и приправляют солью и перцем. Шпинат отварив...

  • Макароны по-итальянски
    Макароны по-итальянски Макароны по-итальянски

    Макароны отваривают в большом количестве подсоленной воды (они не должны быть слишком мягкими). Воду сцеживают, макароны прип...

какой термос выбрать


НАШ ОПРОС
Готовите ли вы ХОЛОДЕЦ?

 


сырник
Торт для начинающих
торт
салат шуба
куриный рулет с сыром