Паштет куриный

Этот рецепт  появился в моей записной книжке недавно, но с первого раза успел стать одним из любимых блюд. Несмотря на то, что состав продуктов и сам процесс приготовления очень просты, вкус и внешний вид паштета заслуживают похвалы. Его  хорошо подать к завтраку, также это замечательная идея для диетического питания, для детского питания,  и на праздничном столе эта закуска будет вполне уместна, а в сочетании с овощами и зеленью станет изюминкой праздничного стола. Поэтому предлагаю перейти от слов к делу, займемся непосредственно приготовлением нашей закуски.

Все что вам нужно  указано на фото

Куриное филе хорошо промываем, режем на кусочки, морковь очищаем,  и вместе с мясом   отвариваем в подсоленной воде, оставляем остывать.

Из отваренных,  мяса и моркови, приготовим фарш, лучше это сделать при помощи кухонного комбайна или блендера, так фарш получается мельче и нежнее, чем прокрученный через мясорубку.

Яйца отдельно взбиваем  венчиком в пышную массу.

В фарш добавляем  подогретое молоко, сливочное масло, муку, яйца, специи, тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Специи можно использовать любые, какие вы обычно используете для приготовления любимых блюд. В данном случае, кроме соли и перца я добавил чайную ложку имбирного порошка, так как мне очень нравится  сочетание имбиря и куриного мяса.

Форму смазываем маргарином и равномерно выкладываем полученный фарш

Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30-40 минут  на среднем огне. За 10 минут до готовности можно посыпать паштет зеленью  или кунжутом.

Остывший паштет вынимаем из формы, нарезаем ломтиками, украшаем блюдо и подаем к столу. Приятного всем аппетита!