Мясная слойка «Новогодняя»

Скоро Новый год – год тигра. А что нужно тигру? Конечно кусок мяса, кусок вкусного мяса. Этим я и предлагаю заняться. Что бы ублажить тигра – нам понадобится совсем немного, несколько кусков мяса и немножко терпения. Но в итоге вы получите действительно королевское украшение праздничного стола.

Все что вам нужно

Мясо нужно промыть, высушить салфеткой и нарезать и говядину и курятину ломтями толщиной примерно

1 см

Каждый кусок отбыть слегка и посолить – пусть постоит минут 10

Чеснок мелко мелко изрубить

Берем форму, смазываем растительным маслом. На дно кладем 3 лавровых листика. Укладываем слой мяса говядину. Перчим, посыпаем специями, посыпаем рубленным чесноком и желатином. Затем слой курятины -  опять говядина, курятина. Так чередуем слои.

Форму обвертываем фольгой. И ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Томим мясо при температуре 190-200 градусов 2-3 часа.

Затем снимаем фольгу, и ставим на мясо гнет и ставим его остывать.

Остывшее мясо достаем из формы и нарезаем. Получаются красивые и вкусные кусочки мяса. Полоска темного полоска светлого – красота.

Приятного аппетита!