Паста по-славянски

Все мы давно знаем что паста – это не только наполнитель шариковых стержней для ручек, но и вкусное итальянской блюдо. В Италии наверно все блюда из макарон называют пастой. Вот и мы славяне – приспособили это чудо кулинарного искусства под себя. Конечно многие гурманы сейчас начнут критиковать – мол макароны не те, состав не тот и так далее. Но кулинария это творчество и как в любом другом творчестве нужно экспериментировать и творить. Вот мы и творим.

Все что вам нужно  указано на

Сосиски порезать длинной соломкой, чем тоньше  тем лучше.

Лук и чеснок мелко изрубить.

На оливковом или другом растительном масле без запаха обжариваем сосиски.

Добавляем лук и чеснок.  2 ст л томатной пасты. Если есть, как у меня, какой ни будь ассорти из овощей – можно тоже. Я добавил баклажанной икры. Немножко кипяченой воды. Солим перчим. Добавляем перец чили по вкусу. Вливаем ложку вина, даем закипеть, убавляем огонь и оставляем томится под крышкой – минут 5

Макароны отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду и в кастрюлю с макаронами добавляем нашу зажарку.

Туда же отправляем и натертый сыр.

Все размешиваем и даем настоятся 10 минут.

И можно наслаждаться вкуснейшим блудом на итальянский мотив.

Приятного аппетита!