Торт «Закуска краснопильская»

На сегодняшний день фантазия наших кулинаров не имеет границ. Существует огромное количество закусочных тортов: и соленых, и слоеных,  и из печени, из блинов, овощные, всего не перечислишь. Я предлагаю приготовить очень вкусный и простой тортик из бисквитного несладкого теста с начинкой из печени.

Все что вам нужно показано на фото 

Сначала приготовим тесто. Яйца взбиваем с солью и сахаром, добавляем майонез, сметану, соду, погашенную уксусом, муку и замешиваем тесто до консистенции сметаны. Муку следует добавлять постепенно, чтобы тесто не было  плотным.

Тесто выливаем в смазанную жиром и посыпанную мукой форму и выпекаем в разогретой духовке около 20  минут. 

Корж охлаждаем и аккуратно разрезаем на две части.

Тем временем приготовим крем. Печень нарезаем мелкими кусочками, обжариваем на подсолнечном масле. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками.

Овощи добавляем к печени, накрываем крышкой и тушим до готовности около 10 минут, охлаждаем. 

Печень с овощами дважды прокручиваем через мясорубку, добавляем размягченное сливочное масло, тщательно растираем.

Полученной массой перемазываем коржи, верх украшаем майонезом, овощами, тертым сыром, яйцом. 

Ставим на холод на 5 – 6 часов. Подаем к столу, нарезав небольшими кусочками.